本日の献立856

今宵は日曜日で御座います。
昨日の夜は暖簾を潜られずの酒客さんに
申し訳ない…。
そんな土曜の夜でも御座いました。

発想と構想を温存し、今宵の日曜日を迎え、
品数は少なめでは御座いますが、
仕込みに時間を費やす事は、昔から苦でもなく、
料理屋と酒づくりの場として、視点の変化を
自身に課せながら日々歩ませて頂いております。

酒場BETTAKO

昭和56年創業。池袋東口で長きに渡り営み続けてきたBETTAKOは2017年12月に一度幕を下ろし、2018年2月JR板橋駅東口徒歩3分程、滝野川の路地裏で、本格焼酎・樽生ホッピー・数種の日本酒、日替り献立と共に静かに商わせて頂いております。尚、同じ屋号の酒場が御座いますが、当店とは無関係の酒場で御座います。店主敬具