今日を乗り越えれば、明日16日と17日は
お店が休みになります…m(_ _)m
日曜などの赤日や、祝日などの旗日、
豊洲などの市場がお休みの日は、もちろん
仕入れできません。
外食産業が豊かな東京では、結構…
知らない方がいらっしゃいますが、仕入れた
食材に、どんな手仕事をかけるかも、
僕らのような料理屋は、楽しみであり、
驚かせたいですよね。
そんなBETTAKO連休前、そんな日曜日…。
はて？ 何を作りましょうかね…と、自転車で
辿り着いた荒川の土手から、景色を眺め
考えてました。
あっ！おいどん。無性にcurryが欲する！
そんな塩梅で、curryももちろんですが、あれだ
これだと、仕込みを終わらせ、今…こうして
ブログを書いておりまする。
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