2020.11.26 19:46BETTAKO -其の181-冬蒔いてきた。市場に並ぶ野菜や魚は、その季節を表し季節の旨味を引き出する術を考えさせてくれる。暖簾を潜る客人達も、そんな寒き夜は冷えた身体を温めたいのだろう…献立板を眺め、肴に合わせる酒を選ぶ。
2020.11.03 14:48BETTAKO -其の180-本格焼酎の日だった11月1日の日曜日。薩摩の焼酎にとっては特別な日でもあった。板橋区と北区が微妙に隣接する滝野川。態々、路地裏の酒場暖簾を潜って頂いた客人さん達に感謝しかない。無論、暖簾を潜らなかった方に申し訳ない…。そんな月初めの夜だった。