2021.09

緊急事態宣言が9月30日零時を回り解除される。日が明けた10月1日から10月24日までの期間、東京都におけるリバウンド防止期間が適応され夜の21時まで商える形となる。【BETTAKO利用ガイド】を更新無論...まだまだ酒の主根源は続き、徹底点検済みお墨付きの認証店は20時迄、酒を出せる。約2箇月間、のん気に休んでる店もあれば、休まず回している店もあった。休む店、休まない店各々理由はある。やっているから偉いではなく、料理だけでも食したいという客が居るならば店は開ける。酒が飲みたいと言うのならば、酒を出す店に行けばいいことだけ。ウチはウチの客と家族を守るだけの事、申し訳ないね。ウチはウチなものでね。感染は増えたり減ったりを繰り返す。増えれば縛りの結び目を強...
酒場STYLEから、料理屋STYLEに変化繰り返しながら、この御時世をあえて敷居高めて今を商い続けている。◎酒飲めるんでしょ。◎酒飲めないの？連日、電話での問い合わせや、来店時に問われる事がある。何故飲めないのか？何故ワクチンパスポートが必要なのかを行動に移す前に、一旦少し考えてごらん。なんで酒が飲めないのかを。マスクもつけないで、酔って来られても、お前さんは何者なんだい？そうなる。確かに…。乱立する店の中から、ウチを選抜くれたのはありがたいと思う反面。不憫をかけている。その思いもある。酒が飲める店。そんな格の低い他所さんと、ある意味一緒にされたくもない。ウチはウチのやり方で商売をさせて貰っている。お前さんが嫌だから入れたくない。とかではない。ウチは守...