2023.09.24 04:34感謝の放送@テレビ東京既にご存知の方々も多いとは思われます。北区滝野川、駅で申し上げますと、埼京線の板橋駅。謙遜と路地裏の一角に移転して6年目の月日を歩んでおります。都内には無数に飲食店が乱立している中、この度、二軒目どうする？ツマミのハナシ〜に出演相成りました事、この場をお借りしまして、▪︎テレビ東京様▪︎松岡昌宏様▪︎博多大吉様▪︎竹内ほのか様▪︎倉嶋紀和子様▪︎制作スタッフの皆様達に、心より感謝申し上げます。
2023.09.12 07:08BETTAKO -其の263-日本三大急流、一級河川の球磨川が流れる人吉市は人吉盆地としても知られている。そこは妻が生まれ育った故郷でもあり、人吉城、別名織月城の城壁武者返しが、聳り立つ景色に球磨川の景色が合わさっている。今から6年前。球磨地方の郷土品、きじ馬、がらちょくが丁寧に造られた箸置き、実は身体にハンデがある方々が一生懸命作ってくれた品々でもある。それが障害者支援センターとの出会いでもあり、50個の作品達の作成を引き受けてくれた、スタッフの方々、生徒達に感謝しかない。
2023.09.09 06:54本日の献立931今宵は土曜日で御座います。一昨日、当店の完全PB焼酎が届きました。2022年5月1日にデビューした製品。2023年現在1.8L累計117本、多くの方々に嗜まれて頂き、心より感謝申し上げます。私の経験下でしか表現できない製品で御座います。そんな…先週27年の古くからお力添えを頂いております蔵の社長から、今回は瓶詰め24本とご連絡を頂き滝野川の路地裏酒場に届き、日々有難い。その言葉に尽きます。最盛期、お忙しい中、態々ちっぽけな酒場の為に、瓶詰め封栓、専用箱詰め、発送手続きなどなど、社長と蔵元の皆さんにいつも感謝しかありません。
2023.09.08 07:21本日の献立930今宵は金曜日で御座います。台風の雨ではありますが、久々に肌寒い、そんな曜日の市場仕入れでも御座いました。昨夜は私目が取り扱う日本酒をお褒め頂きありがたき晩でも御座いました。無論、お燗が主体でお出ししておりましたが、流行りの銘柄も面白さは御座いますが、やはり酒のアテとの相性となれば、やはり燗酒なのでしょう。令和5年となった今でも、燗酒＝不味い酒、酒は冷えててなんぼ…と思われている方々も、この街にはまだまだ多くいらっしゃいます。ただ、それも酒を楽しむ人の自由で御座いまして、態々この路地裏にお越しくださる以上、私目の本当の酒客さんにお出しできる事、その喜びでじゅうぶんな曜日でも御座いました。
2023.09.07 07:21本日の献立929今宵は木曜日で御座います。どんよりとした雲の1日では御座いますが、今宵も態々ご予約頂いた酒客の方々に、感謝の曜日でも御座います。何度も申し上げておりますが、私目のお店は、人気且つ希少な客寄せ銘柄の本格焼酎や日本酒のお取り扱いは御座いません。凛とした空気感の中で、皆さん達が各々の味わいを求むSTYLEの中、酒も肴も仕上げさせて頂いておりますので、どこでも嗜まれる銘柄など、高望まれるお方は、ご満足頂けないと思いますので、ご了承ください。
2023.09.06 07:12本日の献立928今宵は水曜日で御座います。今宵も、昨夜とは異なる献立で御座いますが、午前中、人生2度目のMRIを行きつけの、有名スポーツクリニックで受けてきました。移転してからというものの、ハードなコンタクトスポーツから退き8年は経ちましょう…、そんな私目ですが、右肩の不調の原因が分かり少しだけ安心しました。
2023.09.05 08:13本日の献立927今宵は火曜日18時からの商い始めで御座います。昨日は、私が生まれ育った南池袋の周りにおりましたが、私の幼少期に住んでおりました、3階建てのマンションは、いまだ健在で懐かしさの月曜日でも御座いました。寂しさ…といえば、南池袋公園は綺麗に緑地化されております。都民銀行やパーラー富士があった場所、鰻屋や八百屋、味噌屋があった場所も、今では立派な建物が建ち並ぶそんな南池袋でも御座いました。
2023.09.03 06:40本日の献立926今宵は日曜日で御座います。この街に移転し6年目で御座いますが、目的が無ければ立ち寄らぬ板橋駅として、6年の月日が流れました。しかしながら、隣駅の池袋と比較しますと、その街並みはコンパクトな出立ち。そんな…、乱立する小規模飲食店の中から、酒と肴をこよなく愛する酒客のみなさん達に、感謝の日々でも御座います。
2023.09.02 07:05本日の献立925今宵は土曜日で御座います。今宵も創意工夫、ご予約を頂戴しました、酒客の方々に感謝の曜日でも御座います。昨夜。水槽の前に腰を下ろされました、酒客の方から、水槽の水が綺麗ですが、業者に頼まれているのか？というご質問を頂戴しましたが、いえいえ。主人が全て管理してますよ。と私がいう前に、女将である私の妻に言われてしまった夜でもありました。
2023.09.01 08:20本日の献立924今宵は金曜日で御座いますが、口開け18時開きとなります。ちょいと野暮用、開き当初はワンオペとなりますので、予めご了承下さい。さてと…今宵もご予約の酒客の方々に感謝の曜日。