月曜日から水曜日は店を閉じている。
例え重症化率の低いオミクロン型とはいえ、
家と店の主人としてかかる訳にはいかない。
店舗のある北区は1.2倍の感染状況のようだ
https://www.city.kita.tokyo.jp/hokenyobo/corona/kansenjyokyo.html
まん延防止等重点措置が適用されている期間、
そしていつどこで、かかるかもわからない
今の商業化の中、苦渋の決断でご不憫を
お掛けする思いの中、毎週木曜日から商い
始めとさせて頂いた。
そんな東京は積雪予報。
長年、商い営ませてもらっていれば、
そんな時もあるが、前回一月に積もった
積雪とは少し異なるのだろう。
除雪、雪解けにも時間費やす事になるだろう。
何はともあれ、今日から商い始めな訳であり、
少しばっかり仕入れにでも行きますかね。
ふと目が覚め、耳に入ってくる音は、
パルメイラスとアリアハリの決勝音。
そこから中々眠れない今を迎えている。
そういえば…。
先週の土曜日。仕事をまたひとつ楽しく
させる道具の事を考えていたようにも思う。
ワードを変え、再びワードを変え…、
ようやく先週思い描いていた道具と出会う。
私が立つ板場の空間、日頃料理を作る上で、
極力無駄な動きを減らす為、細かい採寸を
自らデザインし拵えてもらった。
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