2023.05

前置きの話とするならば、それは…2020年の3月の話でもある。ニューヨークに住むヘアーサロンを営む友人とFaceTimeでの会話の交わし合い。ニューヨークはCovit-19の渦中、それを踏まえてマチルダ法が制定され、外出禁止令ロックダウンとなった。友人から多くのアドバイスを受けた3月、事前準備も含めて、Covit-19に立ち向かう体制を3月末日に整えていた。日本が緊急事態宣言となった4月8日の当日、それは店の主人として1981年創業以来、初のテイクアウトへと舵を切る事になった。自治体SNS専用ポータルサイトからの無償配信やテイクアウトによる多くの方達との出会い、今だからこそ、人達は笑顔で酒を飲み、旅行で楽しみを身体中で楽しさを吸収しているが、当時は、そ...
ありがたい。そう思う金曜。20名限定のコンパクトなイベントを6月11日日曜日に開催するが、多くの方々から参加希望のお声を頂戴する。もうひとつのBETTAKO STYLE。CORE "B" PROJECT。お酒というコンテンツをUser側の物語へLinkさせる事が、かれこれ…と2004年が切っ掛けであり始まりでもある。この度、92件という多くの応募が御座いました。イベントの開催は水無月の11日では御座いますが、皐月の初旬にして、現時点で20名の上限に達しました事、この場をお借りしまして感謝申し上げます。尚、現時点で満員御礼とさせて頂く所存で御座います。開催日まで、今しばらくの日を歩みでは御座いますが、急遽キャンセルなどにより、空きが生じた場合は、BETT...
毎年ゴールデンウィークの期間、休まずだが、今年は6日(土)まで商いをさせて頂いている。態々、この路地裏のお燗処酒場にありがたい。本格焼酎のお湯割りを啜る酒客居れば、日本酒の燗を嗜む酒客もいる。無論、甲類焼酎を各々の好みで割るSTYLEの酒客も居る。本格焼酎を飲みたいが飲み慣れない酒客の要望に合わせ、造り上げるSTYLEの夜もある。【酒造】と書けば。酒蔵だけが酒造ではない。食する肴に合わせて、どんな好みに仕上げる、そんな専門店も酒造という肩書きにふさわしい。……それはそうと。もう2年。そう思った今週の月曜日。定休日の店の中で、檜のカウンターの上り框に鎮座する水槽を一週間ぶりにメンテナンスした。2021年のコロナ禍、平日は木曜〜日曜までの商いをしていた、ま...