睦月の日々は、足早に過ぎてゆく。
明日の水曜…市場は休みだが、冬場の布団は
あと…10分…と自分に甘えてしまう事もある。
今週のBETTAKOは昨日と今日が休みとなるが、
向かう先は古き付き合いの魚屋でもある。
時折…。
お電話で日本酒ありますか？コース料理は
ありますか？…と問われる事がある。
ウチは巷で人気の銘柄はお取り扱いをしていない。申し訳ない。
何処にでもあるようなビギナータイプの冷製の
日本酒は取り扱いしておらず、日毎仕上げる
料理に相する花冷え燗からの御燗を主体とした
銘柄が立ち並んでいるが、勿論…自由に楽しく
嗜めれば酒も喜ぶ。
コース料理もなければ、時間制限もない。
コース料理は無いが、出来る限りお声に応じて
頑張らせて頂いている。
ひとり…ふたりと1階のL字カウンターを好む時も
あれば、みんなで和気藹々と談話談笑スペースの
2階空間が好まれる時もある。
それがBETTAKOの料理と酒…
そして空間でもある。
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