今週の商い始めは水曜日である。
16時を少し回った頃、店の扉をノックする
音に気づき扉を開けた。
毎回世話になっている配達業者。
参番隊の4箱が届いた水曜日でもあった。
○番隊とは？と問われるならば、昨年…。
2022年5月1日壱番隊23本が到着。
そもそも…。
遡れば池袋時代。
いつかは完全オリジナルの本格焼酎を
作ってみたい…その構想と構図は15年になる。
さつまいもの品種、麹、比率などなど…、
古くから本格焼酎の聖地と称さた歴史の中で、
思い描き続けてきたデザイン。
BETTAKOオリジナル本格焼酎の波留焼酎。
Chapter1として仕上げて頂いた焼酎は、
今年で27年の古い付き合いの蔵元でもある。
感謝。
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