連休の商いは、やはり楽しい。
先日、7日間の商いを無事に終えられた。
ウチには食材用の冷凍庫も無ければ、
電子レンジというものも無い。
市場が休みの中、どの様に料理へ
食材を変化させるかが、楽しいというもの。
無論、お店を休めば身体は楽となるが、
店を休めど家賃+光熱費(×日にち分)は、
ダダ漏れする訳で、仕込みやら拵やらで、
主人としては、いろんな意味で、
気が紛れるっていうもの。
昭和の時代から商売人でもある、
私の母の大女将からすれば、
休む？
自分に甘えるな…と叱られそうでもある。
そんな火曜日を振替休日ひした日。
その日は湿度が高いのか？
喉が渇いたので、給水所で水分補給を
行なった日でもある。
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