BETTAKO -8月と９月の月暦-

皆さん、日々お疲れ様です。
少し早い気もしますが、BETTAKOの８月と９月の
月暦を掲載させて頂きました。
8月の豊洲市場のお休みは基本水曜日ですが、
お盆期間中の週は8/11、8/14、8/15となりますのが、
BETTAKOさんは、お盆期間中今年も商いになります。

9月は、祝日が絡む月。
ご掲載しました日取りで、BETTAKOはお休みとなります。
特にお盆の連休中、9月の連休は仕入れ先の市場が
お休みの為、限られた素材の中でどんな料理をデザイン
するのか…料理屋にとって腕の見せ所の月でもあり
週でも御座います。

漁業・酪農業・農業などの一次産業も前後お休みを
お取りになる産業もありますので、思考を働かせながら
日替わりの献立を組ませて頂いておりますので、
お近くにお立ち寄りの際は、キンキンに冷えた
BETTAKOの樽生ホッピーを嗜みつつ、その日の
献立をご賞味頂けたら幸いで御座います。