2022.04.30 06:41お知らせ申し上げます。この度、大石酒造株式会社/五代目大石啓元社長のお力添えのもと、構想15年BETTAKOオリジナルの芋製焼酎が出来上がり、ラベルを貼らせて頂きました。26年前に出会い、20年間の取り扱い。蔵元と私との思い出は、アルバムには収まりきれぬ程の古きお話が数多くあります。口開け開栓日に関しましては、令和4年5月1日(日)と致します。本製品の説明芋製焼酎【波留焼酎】-はるしょうちゅう-波留は大石酒造が佇む場所を表します。26年ものお付き合いですから、感謝の思いを込めさせて頂き、波留焼酎となった次第です。社長曰く…お前の焼酎だから、お店の名前でもと言われましたが、ラベルは下部Chapter1と記述されています様に、今後…かもです。ラベルデザイン：BETTAKO主人特...
2022.04.30 02:36BETTAKO -其の233-この場をお借りして、改めて大石酒造(株)大石社長に感謝申し上げます。静かな雨音が徐々に強まっていった金曜日の晩であった。鹿児島発、先発の焼酎達が滝野川の地に届いた。
2022.04.17 04:14お知らせ＠BETTAKO主人【ご報告】桜花季節も終わり、新葉季節へと移り替わる4月も終わりをみせる頃、私にとって大変嬉しい喜ばしい一報の風が、この滝野川に吹いて参りました。ゲームデザイナーの前職。職務を熟す中、コンテンツプロジェクトiモードでRPGゲームのディレクションを進める中RPGゲームに相応しいロケーション設定が鹿児島でした。街・活火山・港町・海・連なる島々...。29年も前の事ですが、出逢いと経験、そして体感は私にとって、お金には代えられない貴重な資産となり飲食の道に進んだ20年前。今の私を支えてくれているのも、鹿児島の大地と親交を深めさせて頂いている蔵元達、鹿児島全域の農家の人達と、多くの人達の支えにより今の私が居るのも確かで御座います。長文大変申し訳なく思う中、26年...
2022.04.05 23:37BETTAKO -其の231-今日からまた、商い始めの週が始まる。古い付き合いの魚屋から、ウチでは珍しく少しだけ多めの食材達を頂戴した火曜日。海で育まれた食材、山で育まれた食材、田畑で育まれた食材、その季節によって風味が異なり、食感も異なる。魚屋：BETTAKO様。本鮪希少部位の脳天いりますか？ウチは名称鮪は滅多に用いる事はない。とはいえ…。昨日今日の付き合いでもあるまいし、訳の分からない丁寧な言い回しで、古い付き合いの魚屋が時折ふざけてくる。