2024.02.24 15:59BETTAKO -其の276-貸し切り営業の翌日。世間は祝日だか、私らは定休日である。久しぶりに渋谷の街並み。過ごし易い陽気の中、妻と歩きながら、変わり映えをした渋谷の一角に佇む、シンガポール料理の敷居を跨がせてもらった。昼時の店内には、ひと席ひと席と若い男女が会話を交えながらランチを、楽しんでいる。
2024.02.21 17:01BETTAKO -其の275-先日、市場の魚屋から分けて頂いた。Firefly squidのデザインは実に面白い。このデザインを、更に複雑化にすれば面白くなるだろう…そう思ってしまった。
2024.02.15 02:58BETTAKO -其の274-お店が休みの日なら先日の話。今宵の晩酌の為、酒のアテを求めに時々…、足を運ぶSHOPが近所にある。副都心線の改札口から程近い場所に立店している、いつものSHOPに足が向く。顔を覚えて頂いてありがたい。店頭に並んでない品ではあるが、態々、奥から出して頂いた事に感謝。Cacao100%のコクと苦味、溶け行く毎に、膨らむ風味が、和酒や洋酒問わず、至福の晩酌となるのは間違いない。
2024.02.03 06:21BETTAKO -其の273-長い事、飲食業界に身を置いていれば、そんな時は必ずアル…と私は思っている。その日に態々ご予約を入れ、当日に、その姿を現さないお客は、珍しくもない。