2020.04

22日の水曜日。東京都感染拡大防止協力金の申し込みが開始しましたが、まぁー知ってる人は知ってるとは思いますが、居酒屋は朝5時〜夜8時でアルコールの提供は、19時まで短縮営業なら営業していいですよ。と政府と都政の意見が合致しましたよね。池袋時代に大変お世話になった行政機関OBの方と電話で話をさせてもらいました。その方曰く…。働かざる者喰うべからず。自粛要請を受け休んでたとしても、東京都感染拡大協力金は、今のところ一回コッキリ1店舗営業は50万円。2店舗以上〜100万円しか支給されない。その方の例え話曰く。◉坪4坪のお店を2軒、一店舗あたりの家賃6万5千円×2軒で、月々13万円の家賃◉坪20坪のお店2軒、一店舗あたりの家賃40万×2軒、月々80万円の家賃で...
雨の月曜ですが、在宅勤務の店主で御座います。日々...。嫁さんのママ友さんに感謝。池袋時代からの客人さん達に感謝。地元の客人さん達に感謝。イタリア・スイス・フランス・アメリカに住む海外ライフな友人達との笑いあり、涙ありのZoomアドバイスに感謝。感謝しか言えない…そんな店主です。それはそうと、TwitterやInstagramでは、インタラクティブに、その日のＢＥＴＴＡＫＯを閲覧できますが、緊急事態宣言後のStore infoは？とブログだけじゃ…とのアドバイスを受けて、Web閲覧の方々に、その後のBETTAKOはどうなったのよ。というページを作成したので、ご覧くださればと思います。【テイクアウト@BETTAKO】お肉料理や串焼きとか、唐揚げとかの揚げ...
東京都緊急事態措置に伴い。本日、4月16日より、当面の間の営業時間変更をお知らせ申し上げます。---------------------------------------◎平日(火〜金)→16時〜20時閉店◎週末(土・日)→14時〜20時閉店◎毎週月曜日定休日---------------------------------------◎テイクアウトメニューでの営業。◎お弁当は作っておりません。◎店内での飲食は状況に応じて可能ですが、距離を設けて、嗜んで頂ければと思います。※【お酒のテイクアウトに関して】営業時間内において、下記の酒類をテイクアウトを本日4月16日よりご利用頂けます。◎樽生ホッピー、生ビール等◎店内の各焼酎等は、酒税法に基づき容器持参...
桜の木々を見上げながら、店に向かうのが日頃の日課だった。人々が、目に見えないちっぽけなウイルスに恐慌しても、桜は一生懸命にその年の役割を果たそうとしている。葉桜となっていた近所の桜の木々達。次のフェーズへ…そんなBETTAKOは、酒場としては一旦小休止。お持ち帰り処として、収束までの間、家族を守るため暖簾を掛けることを決めた水曜日。仕込んだ料理の数々を、初日から筆入れ乱書きすれば、己のリズムが乱れる。筆入れしたい気持ちを抑え、6品目を書いた。え？お弁当じゃないの？そうご近所の人達からお声を頂く。弁当を作る事…実は料理屋としては、1日個数限定で作るお弁当ならば、そう苦労はしないが、テイクアウト用の弁当箱の形によって、食材を仕入れて、仕込み詰め込む作業は、...
ほらパパ。スーパームーンだよ。嫁さんのちょっとした言葉が、癒しを与えてくれる。ありがたい。緊急事態宣言が発令された火曜日。酒通に愛されてきたBETTAKOは、コロナウイルス収束までの間、酒場としての、商い看板を残念ながら、一時裏返すことにした。地元の方達。そして池袋からの方達が、カウンター越しsocial distanceを取り合いながら腰を下ろしている。皆さんの温かいお声がけ…。料理を作る度、目頭が熱くなった火曜の晩でもあった。皆さん。ありがとうございました。コロナウイルスが収束しても、長い道のりがまだ続くとは思いますが、収束した際は、笑杯の盃を必ず交わしましょ。今日からテイクアウト専門になりますが、La BETTAKOらしく頑張ります。なにぶん、ま...
緊急事態宣言が発令される東京都。今まで以上に耐えて堪えなきゃいけない、現実が目の前にある。自分一人なら何とにでもなるのだろう。でも、守らなきゃいけない家族。みんなの為に生きなきゃいけない。僕らのような、小さいお店や商店は現実という中で、闘わなくてはならない。新型コロナウイルスの事態収束するまでの間下記のスタイルに見直させて頂きます。ご理解の程、お願い申し上げます。★スタイルの見直し※4月8日水曜日より※店内での飲食は利用不可。※テイクアウトのみの営業。★時間の見直し※17時〜23時 → 16時〜21時に変更★テイクアウトメニュー※日替りの献立とドリンクメニュー※日替り献立メニューに関しましては、Twitter / Instagram / bl...