2024.05.17 18:30BETTAKO -其の287-二件目どうするツマミのハナシの放送後8ヶ月が経とうとしている。静街なる路地裏の酒場の暖簾を潜られる方々達や、再訪の方々達に感謝の日は続く。そんな金曜の商いを終えた店内。東京では会社員、ご実家のある大三島では、みかんを育む農夫でもある杉ちゃんから、郷土の土産を頂いた先日。少しだけ遅ればせながら、封開けでご賞味させて頂いた。
2024.05.14 07:29BETTAKO -其の286-雨の某所。傘をさしてまで、足を運んだ場所が、とある街にある。目まぐるしく入り乱れる通信網の世界観、乱立する飲食店とは異なり、地元の客達が、腰を据えてこの酒場での一杯を楽しめた夜。
2024.05.10 07:22本日の献立1,129今週は、残すところ二日間の商いで御座います。5/12日曜、5/13月曜は、お休み致します。【本日の店内】◾️1階カウンター：空き有り◾️2階客間空間：空き有り◾️ラストオーダー：本日は21時50分※お席の有無はお電話にてご確認下さい。
2024.05.09 07:14本日の献立1,128昨夜の静かなる流れとは異なり、今宵も、態々この路地裏にお越しくださる方々達に感謝の曜日でも御座います。【本日の店内】◾️1階カウンター：残り1席◾️2階客間空間：残り1テーブル◾️空き予想時間：20時15分〜◾️ラストオーダー：本日は21時50分※お電話にてお席の有無をご確認ください。
2024.05.09 04:05BETTAKO -其の285-連休の商いは、やはり楽しい。先日、7日間の商いを無事に終えられた。ウチには食材用の冷凍庫も無ければ、電子レンジというものも無い。市場が休みの中、どの様に料理へ食材を変化させるかが、楽しいというもの。無論、お店を休めば身体は楽となるが、店を休めど家賃+光熱費(×日にち分)は、ダダ漏れする訳で、仕込みやら拵やらで、主人としては、いろんな意味で、気が紛れるっていうもの。昭和の時代から商売人でもある、私の母の大女将からすれば、休む？自分に甘えるな…と叱られそうでもある。
2024.05.08 07:02本日の献立1,127連休中の商いも無事に終わり、昨日は、1日だけのお休みを頂戴しました。今週の商いは、本日から土曜日までの、4日間でして、12日と13日は、お休みとなりますのでご了承下さい。【本日の店内】◾️1階カウンター：空きあり◾️2階客間空間：空きあり◾️ラストオーダー：本日は21時50分
2024.05.06 07:08本日の献立1,1267日間の商いは、今宵の夜で終演。一期一会とでも言いましょうか、お料理もそうですが、暖簾を潜られる方々達も同じでして、連休の最中ですが、全国各地から、この静かな路地裏の酒場へとお越し下さいまして、心より感謝申し上げます。【本日の店内】◾️1階カウンター：空席あり◾️2階客間空間：空きあり◾️空席予想時間：今のところなし◾️ラストオーダー：本日は21時
2024.05.05 06:53本日の献立1,126こどもの日の5月5日。今宵もご予約の方々達に感謝の日。【本日の店内】◾️1階カウンター：残り1席◾️2階客間空間：満席◾️空席予想時間：19時30分〜※お電話にて席の有無をご確認下さい。◾️ラストオーダー：本日は21時
2024.05.04 07:04本日の献立1,125豊洲市場は5/2が最終買い付け。仕入れが出来ない中での商いは、今宵は2日目でも御座います。そんな縛りの中で、今宵も創意工夫の仕込みと拵えですが、今宵もご予約の方々達に感謝の曜日でも御座います。【本日の店内】◾️1階カウンター：満席◾️2階客間空間：残り2テーブル◾️空席予想時間：19時30分〜◾️ラストオーダー：本日は21時※空席の有無のご確認はお電話でお願い致します。
2024.05.03 07:13本日の献立1,124今宵も、時間がないようです。【本日の店内】◾️1階カウンター：満席◾️2階客間空間：満席◾️空席の予想時間：19時45分〜※お電話にてお席の有無をご確認下さい。◾️お食事ラストオーダー：本日は21時
2024.05.03 06:46BETTAKO -其の283-妻の故郷、熊本県人吉市。ガタンゴトン♪とくま川鉄道に揺られ、最寄駅から歩く。生まれ育った東京池袋の私にとっては、その町々の風景や香り、そして小さな生態系を見つけながら、蔵までの距離を、発見しながら歩く事が私の楽しみでもある。